蜜汁排骨

9.8分
356人已做过
2小时以上 难 五香、蜜汁 压力锅、炒锅

配方

11种材料
排骨 600克、香葱 5颗、大蒜 5粒、姜 大块、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、冰糖 5块、五香粉 适量、蜂蜜 1汤匙、盐 2克、花生油 2汤匙

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，排骨，香葱，大蒜，姜。料汁碗《生抽，老抽，冰糖，蜂蜜，五香粉，盐。》
步骤2.
大蒜，姜切片。
步骤3.
锅中注水，放入花椒粒，姜片，煮开后，放入排骨绰水。
步骤4.
排骨捞出过凉水，清洗干净血沫。
步骤5.
炒锅中放入两汤匙花生油，放入排骨中小火煸炒出油呈金黄色。
步骤6.
炒好的排骨，放入压力锅中，放入适量清水，压十分钟，水量刚好莫过排骨即可。
步骤7.
炒锅中留适量油，放入蒜片姜片呛锅出味而。
步骤8.
倒入排骨和炖的排骨汤，在倒入料汁。
步骤9.
大火烧开，放入葱结。
步骤10.
盖上锅盖，中小火烧十分钟。
步骤11.
烧至汤汁略收即可出锅。
步骤12.
真的好吃哦。
步骤13.
就爱这个味儿！
步骤14.
有味儿有劲儿！
步骤15.
口口留香，越吃越上瘾！

窍门
排骨焯水的时候放入花椒粒和姜片儿，能够有效地去掉腥味儿。排骨煸炒出油呈金黄色后，放入压力锅，放一些姜片，压十分钟，连同排骨和汤水一起入锅烧10分钟。盐一定要少放，因为料汁碗中含有一定的盐分，所以不小心就会，咸了。

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蜜汁排骨
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蜜汁排骨
准备食材，排骨，香葱，大蒜，姜。料汁碗《生抽，老抽，冰糖，蜂蜜，五香粉，盐。》
大蒜，姜切片。
锅中注水，放入花椒粒，姜片，煮开后，放入排骨绰水。
排骨捞出过凉水，清洗干净血沫。
炒锅中放入两汤匙花生油，放入排骨中小火煸炒出油呈金黄色。
炒好的排骨，放入压力锅中，放入适量清水，压十分钟，水量刚好莫过排骨即可。
炒锅中留适量油，放入蒜片姜片呛锅出味而。
倒入排骨和炖的排骨汤，在倒入料汁。
大火烧开，放入葱结。
盖上锅盖，中小火烧十分钟。
烧至汤汁略收即可出锅。
真的好吃哦。
就爱这个味儿！
有味儿有劲儿！
口口留香，越吃越上瘾！