天天菜谱
共6图
极简咸口吐司小餐包&无糖无油&低卡超健康&100%全麦
6.5分
150人已做过
冉调狮情
难度:一般,电器:烤箱,配方:全麦粉、波兰种:、主面团:,步骤:1.将波兰种配料混合成团,盖毛巾室温 2.燕麦片用刚煮开的豆浆泡软,降至室 3.排气,松弛15分钟左右,整形入模 4.二发完成,表面刷蛋清,入烤箱,1
一般
咸
烤箱
配方
11种材料
波兰种: 、
全麦粉
100克、水 100克、即发干酵母 2克、主面团: 、即食燕麦片 20克、刚煮开的无糖豆浆 60克、盐 2-3克、
全麦粉
150克、即发干酵母 2克、水 适量(视面团干湿度调整)
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将波兰种配料混合成团,盖毛巾室温发酵(我一般晚上做这步,发一晚,早上起来用面包机揉面。)
步骤2.
燕麦片用刚煮开的豆浆泡软,降至室温后将所有材料丢进面包机,iMix程序2次,放冰箱一发(冷藏发酵是为节省时间,有时间的最好常温发酵啦)
步骤3.
排气,松弛15分钟左右,整形入模(无所谓什么形状的哦^_^)
步骤4.
二发完成,表面刷蛋清,入烤箱,180度20分钟
步骤5.
出炉啦O(∩_∩)O
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窍门配方
极简咸口吐司小餐包&无糖无油&低卡超健康&100%全麦
将波兰种配料混合成团,盖毛巾室温发酵(我一般晚上做这步,发一晚,早上起来用面包机揉面。)
燕麦片用刚煮开的豆浆泡软,降至室温后将所有材料丢进面包机,iMix程序2次,放冰箱一发(冷藏发酵是为节省时间,有时间的最好常温发酵啦)
排气,松弛15分钟左右,整形入模(无所谓什么形状的哦^_^)
二发完成,表面刷蛋清,入烤箱,180度20分钟
出炉啦O(∩_∩)O