状元饼

8.9分

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雅哲123

难度:难，配方:中筋面粉、猪油、热水、猪肉，步骤:1.前四种和面材料准备好，放到盆里搅 2.然后用手揉成光滑柔软的面团！ 3.在保鲜袋中涂抹适量的色拉油，然后 4.面醒发期间开始调陷，猪肉大葱陷：

难保鲜袋电饼档

盐适量、中筋面粉 200克、猪油 10克、热水 80克、猪肉一斤、大葱 7棵、老抽适量、食盐适量、鸡精适量、十三香适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

前四种和面材料准备好，放到盆里搅拌成如图的棉絮状！面活的越软越好，就像那种炸油饼的面最好！

步骤2.

然后用手揉成光滑柔软的面团！

步骤3.

在保鲜袋中涂抹适量的色拉油，然后将面团放到保鲜袋里醒发30分钟左右！

步骤4.

面醒发期间开始调陷，猪肉大葱陷：将所需要调料都撒在猪肉大葱上，然后开启“马蹄刀功”哈哈?

步骤5.

剁成肉泥的样子，越黏腻做出来的饼越好吃哦！

步骤6.

将面团分成相同大小的剂子，然后取一个剂子擀成牛舌状！

步骤7.

将陷料均匀的涂抹在牛舌状面皮上，上下左右边留下一厘米的空隙

步骤8.

由下想上卷起，两边封口

步骤9.

封口之后两边多余的面翻到剂子的下底面！如图

步骤10.

然后套上保鲜袋再醒发20-30分钟，然后竖向擀开就可以从电饼档里面烙至两面金黄即可！

步骤11.

烙好的饼用刀斜切成如图的形状！然后。。。

步骤12.

最后摆盘成功?

包含此做法的食谱

马蹄色拉油猪肉油饼电饼

窍门配方

状元饼

前四种和面材料准备好，放到盆里搅拌成如图的棉絮状！面活的越软越好，就像那种炸油饼的面最好！

然后用手揉成光滑柔软的面团！

在保鲜袋中涂抹适量的色拉油，然后将面团放到保鲜袋里醒发30分钟左右！

面醒发期间开始调陷，猪肉大葱陷：将所需要调料都撒在猪肉大葱上，然后开启“马蹄刀功”哈哈?

剁成肉泥的样子，越黏腻做出来的饼越好吃哦！

将面团分成相同大小的剂子，然后取一个剂子擀成牛舌状！

将陷料均匀的涂抹在牛舌状面皮上，上下左右边留下一厘米的空隙

由下想上卷起，两边封口

封口之后两边多余的面翻到剂子的下底面！如图

然后套上保鲜袋再醒发20-30分钟，然后竖向擀开就可以从电饼档里面烙至两面金黄即可！

烙好的饼用刀斜切成如图的形状！然后。。。

最后摆盘成功?