YQ黑糖馒头

6.5分

73人已做过

一般面包机

中筋面粉 300g、黑糖 50g、水 200ml、酵母粉 1小匙、油 1汤匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

最小火，干锅炒黑糖，炒出香气后加入水200ml，慢火至完全融化。(剩160ml)

步骤2.

黑糖液降温后倒入面包机，加入酵母粉及其它材料后揉制面团...一小时20分后面团发酵完成，取出。

步骤3.

将面团桿平成长方形。(长约30公分)

步骤4.

由一边慢慢卷起成圆柱状后，整形成粗细一致。

步骤5.

切成适当大小。 (Mia为求美观断头尾后平分成六等分)

步骤6.

放入蒸笼内，做最后发酵至两倍大。

步骤7.

开大火煮沸后，转中大火续蒸，共20分钟完成。

包含此做法的食谱

面包机面包黑糖干锅酵母粉面团酵母

窍门配方

YQ黑糖馒头

最小火，干锅炒黑糖，炒出香气后加入水200ml，慢火至完全融化。(剩160ml)

将面团桿平成长方形。(长约30公分)

由一边慢慢卷起成圆柱状后，整形成粗细一致。

切成适当大小。 (Mia为求美观断头尾后平分成六等分)

放入蒸笼内，做最后发酵至两倍大。

开大火煮沸后，转中大火续蒸，共20分钟完成。