酱香牛排骨

6.2分

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哈利得麻麻

难度:一般，配方:牛排骨、八角、干辣椒、面酱，步骤:1.把牛排骨用凉水浸泡半小时后沥干水 2.把蒜片，葱段，姜片，辣椒，花椒大 3.锅中倒入适量油，放入白糖炒糖色， 4.炖好之后，大火收汁，便可以出锅！

一般酱香

牛排骨 1500克、葱 2根细葱、姜 6大片、八角 5—6个、蒜一颗、干辣椒适量、花椒，桂皮，香叶适量、面酱一袋、糖，生抽适量、盐适量

步骤1.

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把牛排骨用凉水浸泡半小时后沥干水分备用

步骤2.

把蒜片，葱段，姜片，辣椒，花椒大料桂皮香叶等调料备好。

步骤3.

锅中倒入适量油，放入白糖炒糖色，然后放入牛排骨翻炒片刻后加入调料继续翻炒至变色，再加入适量开水炖！大火炖半小时，加适量盐，转小火慢炖一小时即可！

步骤4.

炖好之后，大火收汁，便可以出锅！

包含此做法的食谱

排骨半小时牛排骨白糖蒜片牛排桂皮香叶

窍门配方

酱香牛排骨

把牛排骨用凉水浸泡半小时后沥干水分备用

把蒜片，葱段，姜片，辣椒，花椒大料桂皮香叶等调料备好。

锅中倒入适量油，放入白糖炒糖色，然后放入牛排骨翻炒片刻后加入调料继续翻炒至变色，再加入适量开水炖！大火炖半小时，加适量盐，转小火慢炖一小时即可！

炖好之后，大火收汁，便可以出锅！