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酱香排骨
一般
酱香
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨中加入姜丝，30ml左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒
步骤2.
之后在排骨中敲入一个蛋黄，生粉。继续抓捏均匀
步骤3.
抓均匀的排骨，腌制入味
步骤4.
平底锅中，加入适量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜丝
步骤5.
之后加入排骨，煎至2面金黄
步骤6.
依次加入花雕酒
步骤7.
加入酱油
步骤8.
加入豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁
步骤9.
收汁之后，挤少许的柠檬汁调味，即可
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