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家常滴茴香包包
likawei
难度:困难，电器:微波炉，配方:茴香、猪肉末、面粉、酱油，步骤:1.面粉放在大盆里 2.茴香洗净 3.半碗水加酵母（酵母的量看后面的使 4.分批次加入面粉中
困难
家常
微波炉
茴香 1000克、猪肉末 500克、面粉 1500克、五香粉/十三香 一勺、盐 两勺、酱油 五勺、香油 一勺、水 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放在大盆里
步骤2.
茴香洗净
步骤3.
半碗水加酵母（酵母的量看后面的使用说明）搅拌啊搅拌
步骤4.
分批次加入面粉中
步骤5.
搅拌
步骤6.
搅成絮絮状 开始加水
步骤7.
一边加水一边揉匀，转圈往中心按揉
步骤8.
觉得还是太干了就用小拳拳蘸水压面，继续揉（背面不能沾水哦不然会粘）
步骤9.
揉差不多了就翻个面，目标是面净盆净手净
步骤10.
盖上盖子醒五分钟，再揉使面团更匀，然后盖上盖子发面四十分钟，可以放在阳台等温度稍高的地方，不要放在炉子上或者微波炉等.......
步骤11.
热水烫茴香去除多余的水，切成末
步骤12.
五勺酱油（家里有一品鲜的最好用一品鲜啦！
步骤13.
盐，上面这么多，✖️2
步骤14.
十三香/五香粉 一勺
步骤15.
搅拌匀，加点水使肉馅稀开
步骤16.
加上切好的茴香，搅匀
步骤17.
面团醒发至原来的一倍大（大约用了一个多小时），撮剂子，擀面皮
步骤18.
包包子：大拇指不动，食指往回捏褶，最后一定要封口，不然会漏汤出来
擀皮的时候要注意中间厚周圈薄
！！包完一定要沾一下干面，不然会粘！！
步骤19.
进锅，再发10分钟左右
步骤20.
开始先小火，蒸大约十五分钟，不要开盖（切记）关火五分钟后再开盖。
步骤21.
（我包的嘻嘻嘻）
