9.0分
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濃郁抹茶布蕾配焦糖香蕉
芝gi芝
难度:难，电器:烤箱，配方:牛奶、鮮奶油、砂糖、蛋黃，步骤:1.牛奶鍋中倒入牛奶、鮮奶油 抹茶粉 2.用攪拌器攪拌至均勻無抹茶粉粒 3.將抹茶混合物倒回鍋中 攪拌均勻 4.蛋黃打散 加入砂糖攪拌均勻
难
烤箱
抹茶布蕾： 、牛奶 80ml、鮮奶油 100ml、砂糖 25g、抹茶粉（若竹） 2湯匙、蛋黃 2個、焦糖香蕉： 、香蕉 1根、粗黃砂糖（或白砂糖） 3大勺
步骤1.
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牛奶鍋中倒入牛奶、鮮奶油 抹茶粉篩入一個小碗中 倒入小部分奶油牛奶混合物（一點就好）
步骤2.
用攪拌器攪拌至均勻無抹茶粉粒
步骤3.
將抹茶混合物倒回鍋中 攪拌均勻 此時將烤箱預熱150度
步骤4.
蛋黃打散 加入砂糖攪拌均勻
步骤5.
倒入鍋中 拌勻 以小火加熱 一邊加熱并不停攪拌 煮至布丁液比剛才稍微有點濃稠度便離火（不要煮太久 會熟了 稍微加熱就好 加熱一下增加液體濃稠度有助改善最後成品抹茶粉沉底的現象！）
步骤6.
將布丁液過篩 把表面的氣泡撇去
步骤7.
準備2個布丁碗 將布丁液一邊攪拌一邊倒入碗中至8分滿 另備一個深盤 倒入熱水 放上布丁碗（熱水深度要達至布丁碗1/2處）
步骤8.
送入已預熱烤箱150度烤20-25分鐘（用勺子輕敲布丁碗壁 中心會稍微震動就ok了）取出放涼
步骤9.
焦糖香蕉：將香蕉去皮 從中間切成兩半 用竹簽從中心插入
步骤10.
表面沾上粗黃砂糖（或白砂糖）
步骤11.
用火槍燒至砂糖呈焦黃色 馬上送入冰箱冷冻一會
步骤12.
將抹茶烤布蕾配上焦糖香蕉吃 非常棒哦！
步骤13.
燒層焦糖一樣好吃?
