爽口黄瓜卷

7.6分
409人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜 筷子

配方

12种材料
黄瓜 2根、植物油 10克、盐 2.克、干辣椒 2个、干花椒 5粒、蒜 1瓣、白糖 2克、生抽 3克、醋 3克、香油 2克、花椒粉 1克、鸡精 1克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗干净，用淡盐水泡15分钟；取出沥去水分，去两头瓜蒂，轻轻去掉少许表皮
步骤2.
用去皮刀一层层刮下黄瓜片
步骤3.
将瓜片一片片卷起，摆盘；
步骤4.
另取一个小碗，把蒜剁蓉放入，再调入盐，生抽，香醋，白糖，花椒粉，鸡精
步骤5.
调匀，加少许凉白开，用筷子调一下，把盐和糖搅溶化；，
步骤6.
将上面调好的调料汁淋入黄瓜卷上，滴少许香油；
步骤7.
干辣椒和花椒取出，把干辣椒切成小圈，和花椒一起直接撒在黄瓜卷上；
步骤8.
锅中放植物油烧香，淋在黄瓜卷上，即成

窍门

用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

相关专题

包含此做法的食谱

干辣椒 植物油 黄瓜卷 盐和 生抽 白糖 盐水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 爽口黄瓜卷做法大全

爽口黄瓜卷
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

爽口黄瓜卷
黄瓜洗干净，用淡盐水泡15分钟；取出沥去水分，去两头瓜蒂，轻轻去掉少许表皮
用去皮刀一层层刮下黄瓜片
将瓜片一片片卷起，摆盘；
另取一个小碗，把蒜剁蓉放入，再调入盐，生抽，香醋，白糖，花椒粉，鸡精
调匀，加少许凉白开，用筷子调一下，把盐和糖搅溶化；，
将上面调好的调料汁淋入黄瓜卷上，滴少许香油；
干辣椒和花椒取出，把干辣椒切成小圈，和花椒一起直接撒在黄瓜卷上；
锅中放植物油烧香，淋在黄瓜卷上，即成