爽口黄瓜

7.8分
109人已做过
一般

配方

7种材料
黄瓜 3根、食用油 适量、蒜末 3瓣、老干妈辣酱 适量、盐白醋 适量、白糖 3勺、生抽老抽 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净切条，准备盐，白醋。
步骤2.
放入盐，白糖拌匀，腌制15分钟左右。
步骤3.
蒜末准备。
步骤4.
碗里放老干妈辣酱，生抽，老抽，白糖调汁。
步骤5.
腌好的黄瓜条倒出汤汁，放入调好的料汁。
步骤6.
拌匀。
步骤7.
油锅炸蒜末至金黄色。
步骤8.
将热油浇在黄瓜上。
步骤9.
拌匀即可。
步骤10.
来张美图，爽口黄瓜好吃极了。

窍门

1黄瓜腌制后要控出水份。
2老干妈根据口味酌情添加。
3蒜末不要炸过火。
4白糖适当多些，酸甜口感好。
5不放蒜末，也可以炸花椒油，根据口味随意。

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爽口黄瓜
黄瓜洗净切条，准备盐，白醋。
放入盐，白糖拌匀，腌制15分钟左右。
蒜末准备。
碗里放老干妈辣酱，生抽，老抽，白糖调汁。
腌好的黄瓜条倒出汤汁，放入调好的料汁。
拌匀。
油锅炸蒜末至金黄色。
将热油浇在黄瓜上。
拌匀即可。
来张美图，爽口黄瓜好吃极了。