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窍门配方

爽口黄瓜卷
黄瓜洗净切去两头。
用刮皮刀刮出薄片。
从一端卷起来。
摆放在盘中。
把剁辣椒、葱姜蒜、白糖、花椒、八角、白芝麻放入一个小碗中拌匀。(剁辣椒很咸,不用再加盐了)
锅中加少许油烧热,分次浇在剁椒上。
香辣剁椒就做好了。
再取一个小碗,放入香醋、生抽、白糖、鸡精、香油搅拌均匀。然后加入适量香辣剁椒。
把料汁浇在黄瓜卷上即可。