蜂蜜香柚杯子蛋糕

6.8分
102人已做过
一般 筷子 烤箱

配方

7种材料
牛奶 250g、低筋面粉 230g、蛋黄 2个、蛋白 2个、细砂糖 20g、无盐奶油 50g、自制蜂蜜柚子酱 2T

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄+低粉+牛奶+柚子酱放入锅盆中搅拌至无粉粒。奶油先微波（或隔水加热）至奶油溶化，再加入面煳中搅拌均匀，盆底别残留奶油。
步骤2.
蛋白先用电动搅拌器打出泡沫后，分２次加入砂糖，用高速打至湿性泛白不流动。
步骤3.
先挖1/3量的蛋白霜至面煳中拌匀，再将面煳倒入剩下的蛋白霜中，以切拌方式将二者拌匀。
步骤4.
将面煳倒入烤模中约８分满，轻敲出气泡。
步骤5.
表面可舖放了一些柚子酱里的柚子皮细丝，并送进已预热170度Ｃ的烤箱烤约15分钟。用筷子插入蛋糕中心不沾面煳即烤熟。
步骤6.
香喷喷出炉啦～

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蛋糕 牛奶 柚子 搅拌器 蛋白霜 砂糖 柚子酱

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蜂蜜香柚杯子蛋糕
蛋黄+低粉+牛奶+柚子酱放入锅盆中搅拌至无粉粒。奶油先微波（或隔水加热）至奶油溶化，再加入面煳中搅拌均匀，盆底别残留奶油。
蛋白先用电动搅拌器打出泡沫后，分２次加入砂糖，用高速打至湿性泛白不流动。
先挖1/3量的蛋白霜至面煳中拌匀，再将面煳倒入剩下的蛋白霜中，以切拌方式将二者拌匀。
将面煳倒入烤模中约８分满，轻敲出气泡。
表面可舖放了一些柚子酱里的柚子皮细丝，并送进已预热170度Ｃ的烤箱烤约15分钟。用筷子插入蛋糕中心不沾面煳即烤熟。
香喷喷出炉啦～