卤麻辣鸭血

6.9分
91人已做过
一般 辣、麻辣

配方

12种材料
鸭血 1大块、老姜 3片、青葱 3根、蒜头 4个、大辣椒 1条、糖 适量、八角 4个、香油 些许、米酒 1小匙、花椒粒 适量、大吟酿薄盐酱油 2大匙、大豆瓣酱 2大匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤1将所需食材备齐
步骤2.
步骤2将鸭血清洗一下后切大块 , 煮一锅水滚后将鸭血入锅川烫一 立刻起锅 , 放凉
步骤3.
步骤3在锅中放入些许的油冷油放入"花椒粒"小火慢慢煸香 ,香 味出来后将花椒粒捞出,放入姜片.蒜头.八角辣椒煸炒后入些许香油 提香,放入2大匙的辣豆瓣酱2大匙的{大吟酿薄盐酱油}炒香,加入些许米酒适量的水煮滚后转小火炖15-20分钟
步骤4.
步骤4煮滚后的酱汁放入"鸭血"小火滚一下后即关火闷至入味
步骤5.
步骤5鸭血煨煮至入味后起锅即完成!!
步骤6.
步骤6:{万家香大吟酿薄盐酱油}厨房不可少的"这一味"~

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卤麻辣鸭血
步骤1将所需食材备齐
步骤2将鸭血清洗一下后切大块 , 煮一锅水滚后将鸭血入锅川烫一 立刻起锅 , 放凉
步骤3在锅中放入些许的油冷油放入"花椒粒"小火慢慢煸香 ,香 味出来后将花椒粒捞出,放入姜片.蒜头.八角辣椒煸炒后入些许香油 提香,放入2大匙的辣豆瓣酱2大匙的{大吟酿薄盐酱油}炒香,加入些许米酒适量的水煮滚后转小火炖15-20分钟
步骤4煮滚后的酱汁放入"鸭血"小火滚一下后即关火闷至入味
步骤5鸭血煨煮至入味后起锅即完成!!
步骤6:{万家香大吟酿薄盐酱油}厨房不可少的"这一味"~