韩式泡菜

7.5分
125人已做过
一般

配方

12种材料
韭菜 1把、糯米粉 1杯、山东大白菜 2颗、红萝卜 1条、鱼露 250克、洋葱 1颗、水 3杯、养乐多 3瓶、盐 1/、蒜泥 1/、姜泥 1/、韩式辣椒粉 1碗

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山东大白菜洗净，切块状，并拌入盐，再压上重物，静置4小时。
步骤2.
烧一锅开水放凉，将已经出水的大白菜，用开水洗掉多馀的盐份，再沥干水分。
步骤3.
洋葱磨成泥，韭菜洗净沥干水分切段，红萝卜切成丝。备用。
步骤4.
糯米粉+水拌匀，煮成糯米煳，放凉备用。
步骤5.
糯米煳+蒜泥+姜泥+韩式辣椒粉+洋葱泥+养乐多+鱼露(鱼露慢慢加，调整到喜欢的咸味)
步骤6.
将韭菜段和红萝卜丝，一起加入调味完成的糯米煳内，再拌入大白菜，完全拌匀盖上盖子。
步骤7.
放在通风阴凉的地方，不能晒太阳，喜欢酸一点就和我一样，放个2天2夜再分装。
步骤8.

窍门

1、


2、 养乐多的乳酸菌可以让发酵过程更顺利，而且更美味。用养乐多，可以省略糖和苹果或梨子。

3、 可以一次做多一点，放冷冻保存。

相关专题

包含此做法的食谱

糯米 大白菜 糯米粉 红萝卜丝 米粉 山东 洋葱泥

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 韩式泡菜的做法大全

韩式泡菜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韩式泡菜
山东大白菜洗净，切块状，并拌入盐，再压上重物，静置4小时。
烧一锅开水放凉，将已经出水的大白菜，用开水洗掉多馀的盐份，再沥干水分。
洋葱磨成泥，韭菜洗净沥干水分切段，红萝卜切成丝。备用。
糯米粉+水拌匀，煮成糯米煳，放凉备用。
糯米煳+蒜泥+姜泥+韩式辣椒粉+洋葱泥+养乐多+鱼露(鱼露慢慢加，调整到喜欢的咸味)
将韭菜段和红萝卜丝，一起加入调味完成的糯米煳内，再拌入大白菜，完全拌匀盖上盖子。
放在通风阴凉的地方，不能晒太阳，喜欢酸一点就和我一样，放个2天2夜再分装。