8.0分
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共10图
桂花藜麦酸奶小面包
淡云微月
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、细砂糖、奶粉、鸡蛋，步骤:1.所有材料除黄油外混合 2.如图。我用面包机两个和面程序后发 3.发酵好的面团排气滚圆松驰15分钟 4.分成16份:先2等分，再4等分，
一般
酸
烤箱
自制无糖酸奶 160克、高筋面粉 300克、花家部落藜麦粥 一袋（35克）、细砂糖 30~40克、盐 3克、奶粉 20克、鸡蛋 30克、水或牛奶 30克(酌情增减)、橄榄油或黄油 20克、干酵母 3克、黑加仑或蔓越莓干 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料除黄油外混合
步骤2.
如图。我用面包机两个和面程序后发酵至两倍大。(第2个程序时入黄油)
步骤3.
发酵好的面团排气滚圆松驰15分钟后擀成圆形，越大越好。切忌强擀。
步骤4.
分成16份:先2等分，再4等分，再把每个扇形分成4份
黑色小颗粒即为藜麦
步骤5.
刷一层雀巢炼乳，洒黑加仑碎或其它干果碎。此步可省略，依君喜好。
步骤6.
卷成如图形状，我的小帮手帮我搞定这一步
步骤7.
入烤箱38度发酵50分钟，烤箱内放一碗开水保持湿度
步骤8.
发酵完毕，表面刷蛋液。入预热至180度的烤箱中层烤20分钟。火力和时间仅供参考，请君依自家烤箱温度进行调节。
步骤9.
出炉后立即趁热刷一层蜂蜜水(温水冲化蜂蜜，蜜水比例1:1)，此步也可省略。
面包放凉后密封保存，尽快食用。
