葱花鸡蛋饼

6.3分
82人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 4个、面粉 140g、葱花 、盐 适量、水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋加盐打匀
步骤2.
加入面粉
步骤3.
添水，至浓稠度适中
步骤4.
加入葱花，搅拌均匀
步骤5.
锅内抹少许油，将面煳倒入中央
步骤6.
然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形

窍门
小贴士

1.面煳的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多，否则面煳会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

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葱花鸡蛋饼
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葱花鸡蛋饼
鸡蛋加盐打匀
加入面粉
添水，至浓稠度适中
加入葱花，搅拌均匀
锅内抹少许油，将面煳倒入中央
然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形