7.9分
159人已做过
共10图
蚝汁香菇炒面
暖暖尚_s
难度:一般，配方:鲜面条、鲜香菇、韭菜、大蒜，步骤:1.材料图 2.韭菜洗净控水切寸段，大蒜切片。 3.新鲜香菇清洗干净去蒂后切片。 4.蚝油、有机酱油、香醋和辣椒油调匀
一般
平底锅
鲜面条 240g、鲜香菇 6朵、韭菜 180g、大蒜 6瓣、蚝油 1大勺、有机酱油 10ml、香醋 8ml、辣椒油 适量、花生油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图
步骤2.
韭菜洗净控水切寸段，大蒜切片。
步骤3.
新鲜香菇清洗干净去蒂后切片。
步骤4.
蚝油、有机酱油、香醋和辣椒油调匀作为酱汁。
步骤5.
面条下锅煮至9成熟后捞出过一下冷水备用。
步骤6.
平底锅内放稍微多一点的花生油，下蒜片煸炒出香气，然后下香菇片，调入一点点盐（半克的一半）翻炒至香菇变软。
步骤7.
下韭菜梗（韭菜叶稍微晚点放，要不炒的时间久了卖相不好）炒匀。
步骤8.
码上煮好的面条，浇上调味汁。
步骤9.
最后把韭菜叶放进去，小火拌匀即可开吃。食用时可根据喜好添加辣椒油、醋等更具风味。
