蚝汁香菇油菜

8.1分
563人已做过
2小时以上 一般 家常 炒锅

配方

7种材料
青菜 200克、香菇 160克、生姜 适量、大蒜 适量、蚝油 适量、淀粉 适量、食盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图
步骤2.
将香菇切花刀，在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照如图所示的刀法，切成“米”字或“十”字；
步骤3.
青菜对半切，再清洗一下根部的杂质；
步骤4.
炒锅中加入清水、盐、植物油煮沸后放入洗干净的小青菜焯水后装盘备用；
步骤5.
炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入切好的葱姜蒜末炒出香味后倒入蚝油炒开；
步骤6.
加入香菇继续翻炒；
步骤7.
倒入适量的水，放一点盐，盖上锅盖把香菇焖熟；
步骤8.
煮开加入水淀粉勾芡翻炒至汤汁浓稠；
步骤9.
出锅将香菇码在青菜上，浇上汤汁，这道高颜值的经典家常菜就做好了。
步骤10.
成品图

相关专题

包含此做法的食谱

家常菜 水淀粉 葱姜蒜 植物油 勾芡 青菜 上汤

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 油菜香菇汁做法大全

蚝汁香菇油菜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蚝汁香菇油菜
材料图
将香菇切花刀，在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照如图所示的刀法，切成“米”字或“十”字；
青菜对半切，再清洗一下根部的杂质；
炒锅中加入清水、盐、植物油煮沸后放入洗干净的小青菜焯水后装盘备用；
炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入切好的葱姜蒜末炒出香味后倒入蚝油炒开；
加入香菇继续翻炒；
倒入适量的水，放一点盐，盖上锅盖把香菇焖熟；
煮开加入水淀粉勾芡翻炒至汤汁浓稠；
出锅将香菇码在青菜上，浇上汤汁，这道高颜值的经典家常菜就做好了。
成品图