红烧肉

8.1分
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采衣
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肉、蒜苗、八角、老抽，步骤:1.将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段 2.将猪肉块放入锅中，中火炒出油。 3.炒到出油放入姜丝 蒜粒  八角 4.加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

12种材料
猪肉 300克、蒜苗 15克、八角 1个、姜 适量、蒜 适量、老抽 15毫升、小冰糖 3颗、醋 适量、料酒 适量、鸡精 适量、干辣椒 3个、红椒 半个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段，姜去皮切丝，蒜切块，干辣椒切丝，红椒切小圈，葱切葱花
步骤2.
将猪肉块放入锅中，中火炒出油。
步骤3.
炒到出油放入姜丝 蒜粒  八角 出香味
步骤4.
加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒，盖好锅盖焖上一分钟。
步骤5.
加入适量清水，加入冰糖，醋少许，盐少许，大火烧开。
步骤6.
倒入砂锅，小火慢炖40分钟。
步骤7.
打开看肉基本入味，体积也相对小了，就可以准备放入蒜苗了。
步骤8.
放入蒜苗，盖上砂锅盖在焖一分钟。
步骤9.
大火收汁，放入红椒圈，叫适量鸡精。
步骤10.
可以不装盘也可以装盘，撒上葱花即可。

窍门

此菜脂肪含量较高，热量供给多，吃完要适量的运动，也可以夹馒头吃，如果不爱吃肥肉，肥肉可以多下来炒干菜^_^

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红烧肉
将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段，姜去皮切丝，蒜切块，干辣椒切丝，红椒切小圈，葱切葱花
将猪肉块放入锅中，中火炒出油。
炒到出油放入姜丝 蒜粒  八角 出香味
加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒，盖好锅盖焖上一分钟。
加入适量清水，加入冰糖，醋少许，盐少许，大火烧开。
倒入砂锅，小火慢炖40分钟。
打开看肉基本入味，体积也相对小了，就可以准备放入蒜苗了。
放入蒜苗，盖上砂锅盖在焖一分钟。
大火收汁，放入红椒圈，叫适量鸡精。
可以不装盘也可以装盘，撒上葱花即可。