青椒炒土豆片

7.0分
278人已做过
10分钟以内 一般 家常

配方

6种材料
土豆 1个、青椒 2个、红椒 2个、蒜末 3瓣、白醋 1大勺、油盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆切成薄片后冲洗两遍， 准备好其它材料；
步骤2.
烧热锅，倒入适量的油，放入蒜末和红辣椒煸炒；
步骤3.
爆香后加入土豆片翻炒；
步骤4.
翻炒几下后加入白醋继续翻炒；
步骤5.
直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒；
步骤6.
翻炒到青椒变色后加入盐调味，
步骤7.
翻炒均匀即可盛入盘中。

窍门
1.土豆片一定要切的薄一些， 这样不仅能保持其爽脆的口感； 切好的土豆片用清水冲洗两遍， 去除其部分淀粉； 2. 翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其营养； 3. 土豆片炒的时间不宜过长， 微微透明后就可以加入青椒翻炒了。

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青椒炒土豆片
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青椒炒土豆片
土豆切成薄片后冲洗两遍， 准备好其它材料；
烧热锅，倒入适量的油，放入蒜末和红辣椒煸炒；
爆香后加入土豆片翻炒；
翻炒几下后加入白醋继续翻炒；
直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒；
翻炒到青椒变色后加入盐调味，
翻炒均匀即可盛入盘中。