青椒炒土豆片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

青椒炒土豆片的窍门

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1.土豆片一定要切的薄一些，这样不仅能保持其爽脆的口感；切好的土豆片用清水冲洗两遍，去除其部分淀粉； 2. 翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其营养； 3. 土豆片炒的时间不宜过长，微微透明后就可以加入青椒翻炒了。