排骨苦瓜煲

7.7分

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皮皮熊

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡精、姜片、蚝油、苦瓜，步骤:1.前肋排一条，斩成小块（前肋排会吃 2.洗净沥干水分，放适量姜片，盐，蚝 3.苦瓜切块状待用。 4.砂锅放在煤气灶上，中火，倒入少量

30分钟-1小时一般苦

前肋排一条、油少量、鸡精适量、糖适量、姜片适量、蚝油适量、盐适量、苦瓜适量、生粉适量

步骤1.

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前肋排一条，斩成小块（前肋排会吃比较嫩一点大家记得买前肋）。

步骤2.

洗净沥干水分，放适量姜片，盐，蚝油，糖生粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上待用。

步骤3.

苦瓜切块状待用。

步骤4.

砂锅放在煤气灶上，中火，倒入少量的油。

步骤5.

油热后倒入腌好的排骨，用筷子不停的翻。

步骤6.

排骨断生后，加入适量的水。

步骤7.

水开后，加入苦瓜。

步骤8.

加入适量的盐，鸡精调味。

步骤9.

小火闷10分钟左右（中间要翻伴几次，以免底下糊了）。

窍门配方

排骨苦瓜煲

前肋排一条，斩成小块（前肋排会吃比较嫩一点大家记得买前肋）。

洗净沥干水分，放适量姜片，盐，蚝油，糖生粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上待用。

苦瓜切块状待用。

砂锅放在煤气灶上，中火，倒入少量的油。

油热后倒入腌好的排骨，用筷子不停的翻。

排骨断生后，加入适量的水。

水开后，加入苦瓜。

加入适量的盐，鸡精调味。

小火闷10分钟左右（中间要翻伴几次，以免底下糊了）。