家常菜——海鲜粉丝

9.2分
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小惠子
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:花蛤、目鱼、粉丝、牛肉辣酱，步骤:1.虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣 2.绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份 3.将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用 4.将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成
10-30分钟 一般 清淡

配方

10种材料
虾 100克、花蛤 125克、目鱼 150克、粉丝 一小把、牛肉辣酱 一勺、黄酒 少许、酱油 少许、葱 少许、姜 4片、鸡精 一小勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
步骤2.
绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。
步骤3.
将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。
步骤4.
将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条待用。
步骤5.
汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
步骤6.
焯好捞出。
步骤7.
炒锅热油，中火放入姜。
步骤8.
然后放入虾、花蛤、目鱼。
步骤9.
翻炒几下，倒入黄酒。
步骤10.
放入水。
步骤11.
放入酱油。
步骤12.
煮开，放入粉丝。
步骤13.
翻炒，放入牛肉辣酱。
步骤14.
放入少量盐、鸡精，撒入葱花。

窍门

1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。 2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。 3.所用酱料可以根据各人口味。 4.喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒哦。

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家常菜——海鲜粉丝
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家常菜——海鲜粉丝
虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。
将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。
将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条待用。
汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
焯好捞出。
炒锅热油，中火放入姜。
然后放入虾、花蛤、目鱼。
翻炒几下，倒入黄酒。
放入水。
放入酱油。
煮开，放入粉丝。
翻炒，放入牛肉辣酱。
放入少量盐、鸡精，撒入葱花。