玉兔五彩丝

7.3分
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家有桐宝
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡脯肉、鹌鹑蛋、香菇、红椒，步骤:1.鹌鹑蛋煮熟，剥去皮，用小刀在一个 2.再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状 3.插入前面切好的蛋的切口处，把红椒 4.鸡脯肉洗净，切成6厘米左右的细丝
10分钟以内 一般 辣

配方

6种材料
鸡脯肉 一个、鹌鹑蛋 10个左右、香菇 少许、红椒 适量、黄椒 适量、绿豆牙 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鹌鹑蛋煮熟，剥去皮，用小刀在一个蛋身三分之一处斜切一刀但不能切断。
步骤2.
再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状。
步骤3.
插入前面切好的蛋的切口处，把红椒切成细丁，点缀在小兔上当作眼睛。
步骤4.
鸡脯肉洗净，切成6厘米左右的细丝，放入容器，加入盐，蛋清，淀粉搅拌均匀上浆备用。
步骤5.
红椒，黄椒，香菇均切成细丝，绿豆牙去尾。
步骤6.
炒锅倒入少许油，烧至4成热时，放入浆好的鸡丝，炒至七八成熟。
步骤7.
炒好的鸡丝装起。
步骤8.
再倒入.红椒，黄椒，香菇丝，绿豆牙一同炒，翻炒几下后倒入调好的芡汁，再翻炒几下，淋入明油后就可以盛盘了。
步骤9.
准备几张大小一样的菜叶铺在盘子周围，（我用的是苋菜叶，用其他的叶子剪刀剪一下也可以）最后再把小兔放在叶子上即可。

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玉兔五彩丝
鹌鹑蛋煮熟，剥去皮，用小刀在一个蛋身三分之一处斜切一刀但不能切断。
再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状。
插入前面切好的蛋的切口处，把红椒切成细丁，点缀在小兔上当作眼睛。
鸡脯肉洗净，切成6厘米左右的细丝，放入容器，加入盐，蛋清，淀粉搅拌均匀上浆备用。
红椒，黄椒，香菇均切成细丝，绿豆牙去尾。
炒锅倒入少许油，烧至4成热时，放入浆好的鸡丝，炒至七八成熟。
炒好的鸡丝装起。
再倒入.红椒，黄椒，香菇丝，绿豆牙一同炒，翻炒几下后倒入调好的芡汁，再翻炒几下，淋入明油后就可以盛盘了。