换心辣椒

6.3分

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水的清新

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪肉、老抽、香油、味精，步骤:1.猪肉切末，加入胡椒粉，生粉，老抽 2.辣椒洗干净，去蒂从头部切开，把里 3.有两种吃法：1）锅内放油，加入盐 4.喜欢吃辣椒的朋友试着这样吃一下吧

10-30分钟简单辣

大青椒适量、猪肉适量、老抽适量、盐适量、香油适量、味精适量、油适量、胡椒粉适量、生粉适量

步骤1.

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猪肉切末，加入胡椒粉，生粉，老抽，盐，几滴香油，味精腌制5分钟制成馅。

步骤2.

辣椒洗干净，去蒂从头部切开，把里面的辣椒心和籽去掉。均匀塞上肉馅。

步骤3.

、有两种吃法：1）锅内放油，加入盐，烧七成热把装好馅的辣椒放油里炸至皮酥软就可以捞出装盘吃了，2）辣椒去心籽后下油锅炸30秒取出沥油，把腌好的肉馅均匀塞入辣椒内，不能放得太多，一定得放均匀。放蒸笼隔水蒸2分钟摆盘就可以了。

步骤4.

喜欢吃辣椒的朋友试着这样吃一下吧，很够味咯。

如果是蒸着吃的话，最重要的技巧有2点：1）是下油锅翻炒的时间要掌握好，油锅内翻炒至辣椒全身粘油，颜色变深就行了，2）蒸的时间要等蒸气冒上来后再放辣椒蒸2分钟就可以了，太久了辣椒蒸的肉都化了，只剩一层皮就不好吃了，看起来颜色也不漂亮了。

窍门配方

换心辣椒

猪肉切末，加入胡椒粉，生粉，老抽，盐，几滴香油，味精腌制5分钟制成馅。

辣椒洗干净，去蒂从头部切开，把里面的辣椒心和籽去掉。均匀塞上肉馅。

、有两种吃法：1）锅内放油，加入盐，烧七成热把装好馅的辣椒放油里炸至皮酥软就可以捞出装盘吃了，2）辣椒去心籽后下油锅炸30秒取出沥油，把腌好的肉馅均匀塞入辣椒内，不能放得太多，一定得放均匀。放蒸笼隔水蒸2分钟摆盘就可以了。

喜欢吃辣椒的朋友试着这样吃一下吧，很够味咯。