酱炸鲅鱼

6.8分

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芷菲

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲅鱼、小辣椒、红辣椒、清酒，步骤:1.去刺：横着把鲅鱼切成块，去除两边 2.制作调料酱：用准备好的调料制作调 3.切材料：将蒜、小辣椒、红辣椒切碎 4.炸鲅鱼：鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上

10-30分钟一般酱香

鲅鱼 1条、蒜 5瓣、小辣椒 1个、红辣椒 1个、胡椒粉少许、清酒 1勺、柠檬汁 1/2勺、盐少许、辣椒酱 1勺、辣椒粉 1勺、酱油 2勺、蒜泥 1/2勺、糖稀 1勺、清水 3勺、面粉 2勺

步骤1.

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去刺：横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。

步骤2.

制作调料酱：用准备好的调料制作调料酱。

步骤3.

切材料：将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。

步骤4.

炸鲅鱼：鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。

步骤5.

炒酱料：放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。

步骤6.

完成：放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。（调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼）

窍门配方

酱炸鲅鱼

去刺：横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。

制作调料酱：用准备好的调料制作调料酱。

切材料：将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。

炸鲅鱼：鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。

炒酱料：放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。

完成：放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。（调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼）