西红柿牛腩煲

8.2分
49人已做过
紫色心情
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛腩、西红柿、生抽、老抽，步骤:1.将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时 2.将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里 3.这个时候砂锅里的水已经烧开了。  4.加入料酒。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

12种材料
牛腩 一大块、西红柿 1个、生抽 适量、老抽 适量、盐 删除、葱 5段、姜 4片、桂皮 删除、香叶 一段、八角 删除、花椒 3片、胡椒粉 删除

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块。     锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。 水没开就会看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止。      同时将另一口砂锅加入水并烧开。
步骤2.
将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净。
步骤3.
这个时候砂锅里的水已经烧开了。     将洗好的牛肉放入砂锅里。
步骤4.
加入料酒。
步骤5.
加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉、生抽和适量老抽（这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加）。
步骤6.
盖上锅盖，用小火炖大约1个小时左右。
步骤7.
将砂锅里的大、小料捞出来。
步骤8.
加入适量的白胡椒粉和盐调一下味。
步骤9.
加入西红柿块继续炖。
步骤10.
炖至西红柿软烂出红油了就可以了。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 牛腩西红柿做法大全

西红柿牛腩煲
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

西红柿牛腩煲
将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块。     锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。 水没开就会看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止。      同时将另一口砂锅加入水并烧开。
将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净。
这个时候砂锅里的水已经烧开了。     将洗好的牛肉放入砂锅里。
加入料酒。
加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉、生抽和适量老抽（这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加）。
盖上锅盖，用小火炖大约1个小时左右。
将砂锅里的大、小料捞出来。
加入适量的白胡椒粉和盐调一下味。
加入西红柿块继续炖。
炖至西红柿软烂出红油了就可以了。