【冬季养生菜】山药小排汤

7.4分

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树袋熊

时间:2小时以上，难度:一般，配方:小排、山药、料酒、鸡精，步骤:1.所有主料和配料。 2.小排过水：烧半锅水，水温热时下姜 3.小排过水：烧半锅水，水温热时下姜 4.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；山药去

2小时以上一般咸鲜

小排 750克、山药 2根、姜 5片、料酒 1汤勺、盐适量、鸡精 3小勺、胡萝卜 1小根、西兰花 1/3棵

步骤1.

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所有主料和配料。

步骤2.

小排过水：烧半锅水，水温热时下姜1片和小排，微沸时取出小排，过冷水洗净备用。

步骤3.

小排过水：烧半锅水，水温热时下姜1片和小排，微沸时取出小排，过冷水洗净备用。

步骤4.

胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；山药去皮洗净切滚刀块；西兰花洗净切小朵备用。

步骤5.

另烧大半锅水，水温热时下小排、姜片、料酒，大火烧开，中小火煮1小时。

步骤6.

下盐、胡萝卜块和山药块，再煮半小时至胡萝卜和山药酥软。

步骤7.

下西兰花块，煮5分钟，下鸡精调味。

步骤8.

摆盘即食。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

【冬季养生菜】山药小排汤

所有主料和配料。

小排过水：烧半锅水，水温热时下姜1片和小排，微沸时取出小排，过冷水洗净备用。

小排过水：烧半锅水，水温热时下姜1片和小排，微沸时取出小排，过冷水洗净备用。

胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；山药去皮洗净切滚刀块；西兰花洗净切小朵备用。

另烧大半锅水，水温热时下小排、姜片、料酒，大火烧开，中小火煮1小时。

下盐、胡萝卜块和山药块，再煮半小时至胡萝卜和山药酥软。

下西兰花块，煮5分钟，下鸡精调味。

摆盘即食。