米糕

7.1分
12人已做过
背锅主妇
时间:2小时以上，难度:一般，配方:菜汁、发酵粉，步骤:1.将大米150克用菜汁浸泡一夜，我 2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米 3.放20分钟发酵。 4.将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好
2小时以上 一般 甜

配方

4种材料
米 适量、菜汁 适量、发酵粉 适量、红枣或枸杞 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。
步骤2.
浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。
步骤3.
放20分钟发酵。
步骤4.
将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。
步骤5.
放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。
步骤6.
好了，这是出锅的米糕。
步骤7.
有点看发糕吧，可比玉米面的发糕要细致。
步骤8.
放凉就可以切块了。

窍门

哈哈，这次忘记在碗里抹油了，所以出锅不好脱碗，边缘是毛的。

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米糕
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米糕
将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。
浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。
放20分钟发酵。
将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。
放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。
好了，这是出锅的米糕。
有点看发糕吧，可比玉米面的发糕要细致。
放凉就可以切块了。