西芹腰果炒虾仁

7.6分
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李李小酒窝
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:虾仁、西芹、料酒、淀粉，步骤:1.虾仁洗净沥干水分，把鸡蛋磕在碗中 2.腰果洗净沥水放入5成热的油锅中炸 3.胡萝卜去皮切丁放入锅中煸炒一下捞 4.热锅冷油放入虾仁滑炒。
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

10种材料
虾仁 150克、西芹 100克、盐 3克、料酒 10克、胡椒粉 适量、淀粉 3克、白糖 适量、植物油 10克、腰果 50克、胡萝卜 50克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾仁洗净沥干水分，把鸡蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡后，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，然后把虾仁放到里面用手抓匀，让虾仁挂上糊。西芹茎撕去老筋洗净，斜切成段。
步骤2.
腰果洗净沥水放入5成热的油锅中炸一下捞出。
步骤3.
胡萝卜去皮切丁放入锅中煸炒一下捞出。
步骤4.
热锅冷油放入虾仁滑炒。
步骤5.
放入西芹翻炒。
步骤6.
放入胡萝卜，加入盐翻炒。
步骤7.
撒入鸡精。
步骤8.
关火淋入香油，倒入腰果拌匀。
步骤9.
出锅装盘。

窍门

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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西芹腰果炒虾仁
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西芹腰果炒虾仁
虾仁洗净沥干水分，把鸡蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡后，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，然后把虾仁放到里面用手抓匀，让虾仁挂上糊。西芹茎撕去老筋洗净，斜切成段。
腰果洗净沥水放入5成热的油锅中炸一下捞出。
胡萝卜去皮切丁放入锅中煸炒一下捞出。
热锅冷油放入虾仁滑炒。
放入西芹翻炒。
放入胡萝卜，加入盐翻炒。
撒入鸡精。
关火淋入香油，倒入腰果拌匀。
出锅装盘。