9.3分
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DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】
帅帅小厨
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖，步骤:1.准备原料 2.除了橄榄油外的原料倒入面包机中 3.揉成团后加入橄榄油40g 4.揉面40-50分钟直至出手套膜
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料
步骤2.
除了橄榄油外的原料倒入面包机中
步骤3.
揉成团后加入橄榄油40g
步骤4.
揉面40-50分钟直至出手套膜
步骤5.
一次发酵两倍大小
步骤6.
排气揉匀
步骤7.
分成等8份儿，揉圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟
步骤8.
再次揉圆
步骤9.
刷蛋液后，蘸上白芝麻
步骤10.
温暖潮湿处醒发40分钟左右
步骤11.
烤箱预热180度烤制15-18分钟，表面上色后加盖锡纸
步骤12.
烤好的汉堡胚也可以当餐包吃
步骤13.
准备馅儿原料牛肉250g，鸡蛋一个，洋葱四分之一个，面包糠适量，西红柿一个，生菜适量，奶酪片调料：黑胡椒，沙拉酱，干罗勒，橄榄油，蚝油。
步骤14.
绞好的牛肉加入黑胡椒适量，干罗勒适量，洋葱碎四分之一个，鸡蛋多半个，蚝油一大勺
步骤15.
搅拌均匀上劲儿
步骤16.
慢慢加入面包糠
步骤17.
直至肉馅儿可以整形即可
步骤18.
锅中倒少许油，一点点即可。油温4-5成热后下入肉饼煎
步骤19.
小火慢慢煎，两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油，大概3分钟左右即可成熟取出。
步骤20.
小火慢慢煎，两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油，大概3分钟左右即可成熟取出。
步骤21.
面包两刀分成三片，底部放入肉饼一个
步骤22.
再放上奶酪一片，生菜和沙拉酱适量
步骤23.
在盖上中层面包后加入肉饼一个，西红柿，沙拉酱，盖上即可。
做法简单不妨一试，料足美味。完胜原版巨无霸
