小熊抹茶曲奇饼干

8.8分
90人已做过
燕清欣
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:抹茶、黄油、砂糖、低粉，步骤:1.准备所需食材 2.低粉和抹茶粉一起过筛 3.软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入 4.分次加入蛋液继续打发
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
低粉 185g、抹茶 15g、黄油 135g、砂糖 40g、糖粉 50g、蛋液 25g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
低粉和抹茶粉一起过筛
步骤3.
软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子
步骤4.
分次加入蛋液继续打发
步骤5.
加入过好筛的抹茶低粉
步骤6.
用刮刀搅拌均匀
步骤7.
揉成光滑的面团，放置醒20分钟
步骤8.
醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚
步骤9.
用小熊模具压出形状
步骤10.
烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟
步骤11.
烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉
步骤12.
取一块巧克力隔水融化
步骤13.
用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情

窍门

1、蛋液分次加放注意不要造成油水分离 2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置 3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以 4、烤箱温度适个人烤箱而调节，烤制时最好就近观察以防烤糊了

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小熊抹茶曲奇饼干
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小熊抹茶曲奇饼干
准备所需食材
低粉和抹茶粉一起过筛
软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子
分次加入蛋液继续打发
加入过好筛的抹茶低粉
用刮刀搅拌均匀
揉成光滑的面团，放置醒20分钟
醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚
用小熊模具压出形状
烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟
烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉
取一块巧克力隔水融化
用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情