双重除异味——火爆腰花

9.0分
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｀Innocent
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡精、料酒、老抽、香醋，步骤:1.猪腰洗净，一切两半，把白色的和暗 2.打麦穗花刀。 3.变成花啦。 4.打好花刀的腰子，切成菱形长条。
30分钟-1小时 简单 酸、咸

配方

13种材料
猪腰子 2个、鸡精 2勺子、料酒 2勺子、老抽 1/2勺子、香醋 1/3勺子、盐 1勺子、淀粉 3勺子、木耳 适量、胡萝卜 适量、黄瓜 适量、蒜片 适量、大葱 适量、花椒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪腰洗净，一切两半，把白色的和暗红色的部分片去。
步骤2.
打麦穗花刀。
步骤3.
变成花啦。
步骤4.
打好花刀的腰子，切成菱形长条。
步骤5.
效果。
步骤6.
葱切段，姜切片，黄瓜和胡萝卜切成象牙形的（忘记拍黄瓜和胡萝卜了），木耳撕成小朵。
步骤7.
第一次除味：大葱切段，加入花椒，料酒，姜片和猪腰泡在一起，泡两个小时。
步骤8.
第二次除味：锅里加水，葱段，姜片，花椒加进去煮开。
步骤9.
水开后，加入腰花焯一下，见热拿铲子划几下就捞出来。
步骤10.
将调料表中的料调成均匀的汁就行了，然后加入葱段就OK。
步骤11.
锅里倒入适量的油烧热。
步骤12.
加入木耳胡萝卜黄瓜蒜片炒断生，倒入事先调好的汁。
步骤13.
加入腰花，炒几下就出锅。

窍门

1：腰子很脏，泡完水都很混的，所以要洗净 2：事先调好汁是节省时间，腰子不会炒老 3：我除两次味是非常保险的，怕味的亲们也不会觉得有味的 3：勺子就是调料盒里的那种

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窍门配方

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双重除异味——火爆腰花
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双重除异味——火爆腰花
猪腰洗净，一切两半，把白色的和暗红色的部分片去。
打麦穗花刀。
变成花啦。
打好花刀的腰子，切成菱形长条。
效果。
葱切段，姜切片，黄瓜和胡萝卜切成象牙形的（忘记拍黄瓜和胡萝卜了），木耳撕成小朵。
第一次除味：大葱切段，加入花椒，料酒，姜片和猪腰泡在一起，泡两个小时。
第二次除味：锅里加水，葱段，姜片，花椒加进去煮开。
水开后，加入腰花焯一下，见热拿铲子划几下就捞出来。
将调料表中的料调成均匀的汁就行了，然后加入葱段就OK。
锅里倒入适量的油烧热。
加入木耳胡萝卜黄瓜蒜片炒断生，倒入事先调好的汁。
加入腰花，炒几下就出锅。