卡通福猴面包

7.5分

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暮色影子

时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋粉、鸡蛋、牛奶、紫薯泥，步骤:1.黄油融化、鸡蛋、糖，牛奶、盐拌融 2.紫薯手工和面（100克面粉）发酵 3.白色面团50克，紫色面团20克 4.白色按扁、紫色做圆柱状

2小时以上简单甜

高筋粉 500g、鸡蛋一个、牛奶 180ML、黄油 40g、绵白糖 60g、酵母粉 5g、紫薯泥适量、盐 1G

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油融化、鸡蛋、糖，牛奶、盐拌融合，加入面粉400克，酵母粉、面包机搅拌和面、揉和成面团后。容器里发酵90分钟左右

步骤2.

紫薯手工和面（100克面粉）发酵

步骤3.

白色面团50克，紫色面团20克

步骤4.

白色按扁、紫色做圆柱状

步骤5.

卷起白色面饼

步骤6.

对折一下

步骤7.

切开不要切透。

步骤8.

掰开切的面团

步骤9.

二次发酵45度，40分钟完毕，设置烤箱上下火，160度，20分钟就OK

1，本菜谱是用长帝烤箱制作，其他烤箱可参考。 2，冬季发面很慢隔热水发酵比较快。

窍门配方

卡通福猴面包

黄油融化、鸡蛋、糖，牛奶、盐拌融合，加入面粉400克，酵母粉、面包机搅拌和面、揉和成面团后。容器里发酵90分钟左右

紫薯手工和面（100克面粉）发酵

白色面团50克，紫色面团20克

白色按扁、紫色做圆柱状

卷起白色面饼

对折一下

切开不要切透。

掰开切的面团

二次发酵45度，40分钟完毕，设置烤箱上下火，160度，20分钟就OK