蜜汁辣豆干

9.4分
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泽瑞妈妈
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:北豆腐、八角、白糖、香叶，步骤:1.先煮卤水：八角2个、香叶三两片、 2.煮好的卤水。 3.北豆腐一大块(大约500克） 4.豆腐先切成片，在对角切成三角形，
10-30分钟 一般 咸甜

配方

12种材料
北豆腐 500克、八角 2个、白糖 20克、桂皮 1小块、香叶 3片、冰糖 20克、老抽 适量、盐 适量、淀粉 1大茶匙、炖肉料包 1个、红油 适量、芝麻 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先煮卤水：八角2个、香叶三两片、桂皮小段、炖肉料包1个放入煮过，加入两大碗水大火煮沸改小火煮20分钟
步骤2.
煮好的卤水。
步骤3.
北豆腐一大块(大约500克）
步骤4.
豆腐先切成片，在对角切成三角形，厚度大约0.5厘米
步骤5.
锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。
步骤6.
炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。
步骤7.
炸豆腐角的余油倒出，放入炸好的豆腐角，倒入煮好的卤水
步骤8.
加入白糖、冰糖、食盐、老抽，中小火煮几分钟
步骤9.
煮至汤汁减少，用水淀粉勾芡。（
步骤10.
大火收汁，让芡汁都裹在豆腐角上。
步骤11.
撒上一把熟芝麻，加入三大勺红油
步骤12.
再次兜炒均匀即可盛出。
步骤13.
成品！甜中带咸，微辣！
步骤14.
一咬一包汁~~~~

窍门

无

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蜜汁辣豆干
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蜜汁辣豆干
先煮卤水：八角2个、香叶三两片、桂皮小段、炖肉料包1个放入煮过，加入两大碗水大火煮沸改小火煮20分钟
煮好的卤水。
北豆腐一大块(大约500克）
豆腐先切成片，在对角切成三角形，厚度大约0.5厘米
锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。
炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。
炸豆腐角的余油倒出，放入炸好的豆腐角，倒入煮好的卤水
加入白糖、冰糖、食盐、老抽，中小火煮几分钟
煮至汤汁减少，用水淀粉勾芡。（
大火收汁，让芡汁都裹在豆腐角上。
撒上一把熟芝麻，加入三大勺红油
再次兜炒均匀即可盛出。
成品！甜中带咸，微辣！
一咬一包汁~~~~