麻辣鸡翅

6.8分

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食味232

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡翅、洋葱、大蒜、麻椒，步骤:1.鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放 2.铸铁锅用中小火烧热后放入油，加入 3.放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个 4.放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、

30分钟-1小时简单辣

鸡翅 500克、洋葱 1个、大蒜 1头、姜 3大片、麻椒适量、干红尖椒适量、大料适量、食用油适量、酱油适量、酒料适量、高汤适量、盐适量、糖适量

步骤1.

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鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放入沸水中焯水,去掉浮沫，捞出沥干备用。

步骤2.

铸铁锅用中小火烧热后放入油，加入大蒜瓣、姜片炒出香味后再加入洋葱丝炒软。

步骤3.

.放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味。（麻椒和干红尖椒的用量依自己口味增减）

步骤4.

放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味。

步骤5.

倒入高汤翻炒均匀并烧开。

步骤6.

加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。（中间要翻动几次避免粘锅）

窍门配方

麻辣鸡翅

鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放入沸水中焯水,去掉浮沫，捞出沥干备用。

铸铁锅用中小火烧热后放入油，加入大蒜瓣、姜片炒出香味后再加入洋葱丝炒软。

.放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味。（麻椒和干红尖椒的用量依自己口味增减）

放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味。

倒入高汤翻炒均匀并烧开。

加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。（中间要翻动几次避免粘锅）