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窍门配方

麻辣鸡翅
生抽一匙、老抽2-3匙、盐一匙、鸡精半匙、味精半匙、生粉一匙、放入小碗加水搅拌,将切好的蒜、姜、小米椒放入碗中。图中是保鲜盒
鸡翅划口,放入保鲜盒,密封。放入冰箱(随室内温度)腌制1-2小时。放一夜味道更加。
放入微波炉,3分钟,取出。锅中放入少许油加热,将小米椒沫放入加盐,翻炒出辣味,倒入一匙味极鲜,倒入鸡翅,搅拌上色,装盘,再次放入微波炉,一分钟。
取出,裹上辣椒面,撒上芝麻,即可。