秋栗红烧鸭肉

6.8分
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莫言catlam
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸭肉、栗子、冰糖、生抽，步骤:1.鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍 2.热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉 3.加入一点老抽炒炒均匀； 4.加入栗子，香叶和八角；
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

12种材料
鸭肉 500G、栗子 150G、油 适量、盐 适量、冰糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、姜 多片、蒜 适量、香叶 1片、八角 1个、香菜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；
步骤2.
热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
步骤3.
加入一点老抽炒炒均匀；
步骤4.
加入栗子，香叶和八角；
步骤5.
加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
步骤6.
试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！

窍门

鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！

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秋栗红烧鸭肉
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秋栗红烧鸭肉
鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；
热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
加入一点老抽炒炒均匀；
加入栗子，香叶和八角；
加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！