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窍门配方

简易回锅肉
肉煮熟,冷了后切薄片。子姜和芹菜洗净切段装盘。
锅放点点油烧热【更容易让肉出油】,肉下锅翻炒至变色或卷起来。
将豆瓣酱,酱油,糖放入锅中继续翻炒几下。然后起锅。
将多余的油留在锅中,烧热。倒入子姜和芹菜翻炒。
待子姜和芹菜快熟了时将肉倒下去一起翻炒。最后加入盐和味精就可以起锅了。
嘿嘿···由于晚上拍得不是很好!在加上分量有点多,所以只有用这个装了,卖相不太好啊!