9.1分
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肉花卷
厨娘宋宋
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、肉馅、酵母、泡打粉，步骤:1.面粉加入酵母，泡打粉，白糖 2.加入温水调成絮状 3.揉成光洁的面团 4.发酵至原来的两倍大
2小时以上
一般
咸鲜
步骤1.
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面粉加入酵母，泡打粉，白糖
步骤2.
加入温水调成絮状
步骤3.
揉成光洁的面团
步骤4.
发酵至原来的两倍大
步骤5.
再次揉成光洁的面团
步骤6.
肉末加入盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，少许清水朝一个方向拌匀上劲，撒入葱花拌匀备用
步骤7.
面团分成两部分，用擀面杖擀成大圆面片
步骤8.
均匀的铺上肉馅
步骤9.
卷起，两边收口处捏紧
步骤10.
做好的肉花卷再次醒发二十分钟
步骤11.
蒸锅大火烧开蒸三十分钟，虚蒸三分钟即可
步骤12.
成品
步骤13.
成品
步骤14.
成品
