红烧牛肉面

9.6分
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一米阳光612
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:牛肉、面条、油麦菜、干辣椒，步骤:1.材料。 2.牛肉切块焯至没有血水捞出洗干净控 3.姜蒜拍碎，葱白几根，干辣椒用清水 4.锅烧热放入适量食用油，烧至六成热
30分钟-1小时 难 辣

配方

16种材料
牛肉 1000g、面条 适量、油麦菜 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、红油豆瓣酱 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、花椒 适量、八角 适量、香叶 适量、草果 适量、盐 适量、葱 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料。
步骤2.
牛肉切块焯至没有血水捞出洗干净控水备用。
步骤3.
姜蒜拍碎，葱白几根，干辣椒用清水泡一下，这样不容易糊掉。
步骤4.
锅烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜爆出香味。
步骤5.
放入牛肉翻炒片刻。
步骤6.
喷入一大勺料酒，这个时候一下就把香味激发出来了。
步骤7.
放入一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
步骤8.
再放入一勺老抽和一勺生抽翻炒均匀。
步骤9.
加入没过牛肉的开水。
步骤10.
然后把干辣椒和香料放进去。
步骤11.
再调入一勺白糖，用冰糖更好，我这是没有了。
步骤12.
转入电压力锅中，启动时间30分钟。
步骤13.
出锅前调入适量盐调味。
步骤14.
开水煮面条。
步骤15.
再放些油麦菜。
步骤16.
装碗享用即可！牛肉建议用带一点儿筋的更好吃。
步骤17.
再也不怕不够肉吃。
步骤18.
特地一次性多做些囤冰箱，随吃随取。

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红烧牛肉面
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红烧牛肉面
材料。
牛肉切块焯至没有血水捞出洗干净控水备用。
姜蒜拍碎，葱白几根，干辣椒用清水泡一下，这样不容易糊掉。
锅烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜爆出香味。
放入牛肉翻炒片刻。
喷入一大勺料酒，这个时候一下就把香味激发出来了。
放入一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
再放入一勺老抽和一勺生抽翻炒均匀。
加入没过牛肉的开水。
然后把干辣椒和香料放进去。
再调入一勺白糖，用冰糖更好，我这是没有了。
转入电压力锅中，启动时间30分钟。
出锅前调入适量盐调味。
开水煮面条。
再放些油麦菜。
装碗享用即可！牛肉建议用带一点儿筋的更好吃。
再也不怕不够肉吃。
特地一次性多做些囤冰箱，随吃随取。