黑木耳番茄炒蛋

7.4分
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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黑木耳、番茄、鸡蛋、韭菜，步骤:1.泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。 2.炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁 3.烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香 4.先炒番茄，加糖翻炒。
10-30分钟 一般 酸甜

配方

11种材料
黑木耳 适量、番茄 适量、鸡蛋 适量、韭菜 适量、油 适量、盐 适量、糖 适量、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、水淀粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。
步骤2.
炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。
步骤3.
烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。
步骤4.
先炒番茄，加糖翻炒。
步骤5.
番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。
步骤6.
再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。
步骤7.
最后加入韭菜沫。
步骤8.
成品就出炉了！

窍门

炒锅油温要高于6层热，这样炒出来的蛋会蓬松！

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菜谱网 黑木耳炒蛋怎么做好吃

黑木耳番茄炒蛋
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黑木耳番茄炒蛋
泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。
炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。
烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。
先炒番茄，加糖翻炒。
番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。
再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。
最后加入韭菜沫。
成品就出炉了！