黄米粽子

9.4分
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馋嘴乐
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、白糖、生抽、大黄米，步骤:1.主辅料： 大黄米、五花肉 2.把大黄米洗净，浸泡5小时以上。 3.把粽子叶洗净泡软。 4.把五花肉切块。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

7种材料
大黄米 500克、五花肉 200克、盐 4克、白糖 1克、味蚝鲜蚝油 1茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉 1克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主辅料： 大黄米、五花肉
步骤2.
把大黄米洗净，浸泡5小时以上。
步骤3.
把粽子叶洗净泡软。
步骤4.
把五花肉切块。
步骤5.
加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜
步骤6.
再加入味极鲜生抽。
步骤7.
将其拌匀，腌渍20分钟。
步骤8.
先把粽子叶卷成漏斗状。
步骤9.
放入三分之一的大黄米。
步骤10.
放一块腌渍好的五花肉。
步骤11.
再用大黄米填满。用粽子叶将其包严、系紧即成。
步骤12.
依次包完。
步骤13.
放入锅中。
步骤14.
加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
步骤15.
出锅稍稍晾凉，去皮改刀。装盘，即可食用。

窍门

1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。 2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。

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黄米粽子
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黄米粽子
主辅料： 大黄米、五花肉
把大黄米洗净，浸泡5小时以上。
把粽子叶洗净泡软。
把五花肉切块。
加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜
再加入味极鲜生抽。
将其拌匀，腌渍20分钟。
先把粽子叶卷成漏斗状。
放入三分之一的大黄米。
放一块腌渍好的五花肉。
再用大黄米填满。用粽子叶将其包严、系紧即成。
依次包完。
放入锅中。
加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
出锅稍稍晾凉，去皮改刀。装盘，即可食用。