如意肉卷

8.2分
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雪峰儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:肉馅、鸡蛋、鸡精、花生油，步骤:1.把肉和葱姜一起剁成肉泥。 2.加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油 3.鸡蛋打到盆里。 4.搅拌均匀。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

9种材料
肉馅 400克、鸡蛋 6个、西红柿皮 1个、盐 适量、葱 适量、鸡精 适量、姜 适量、花生油 适量、淀粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉和葱姜一起剁成肉泥。
步骤2.
加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀。
步骤3.
鸡蛋打到盆里。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
电饼铛预热，倒入蛋液晃匀。
步骤6.
蛋饼就摊好了，拿出放入盘中。
步骤7.
把肉馅放入，均匀的摊平。
步骤8.
一边卷紧。
步骤9.
另一边也用同样的方法卷紧。
步骤10.
放入开水锅里蒸10分钟即可。
步骤11.
摆入盘中，把西红柿皮削下做成花朵状即可。

窍门

卷卷有些卷的不紧，切出来不太好看，建议卷卷时尽量卷紧。

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如意肉卷
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如意肉卷
把肉和葱姜一起剁成肉泥。
加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀。
鸡蛋打到盆里。
搅拌均匀。
电饼铛预热，倒入蛋液晃匀。
蛋饼就摊好了，拿出放入盘中。
把肉馅放入，均匀的摊平。
一边卷紧。
另一边也用同样的方法卷紧。
放入开水锅里蒸10分钟即可。
摆入盘中，把西红柿皮削下做成花朵状即可。