江米条的做法

9.5分
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简单就是美
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米粉、麦芽糖、白糖、砂糖，步骤:1.先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水 2.将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中 3.糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。 4.用铲子搅拌均匀。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

5种材料
糯米粉 250克、麦芽糖 75克、水 200ML、白糖 80克、砂糖 50克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
步骤2.
将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
步骤3.
糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。
步骤4.
用铲子搅拌均匀。
步骤5.
再加入剩余的1/3糯米粉。
步骤6.
和成面团，放到微凉。
步骤7.
将面团擀成厚1CM左右的长方形。
步骤8.
切成约1厘米宽的长条。
步骤9.
分别搓成约筷子粗的圆棍。
步骤10.
再切成5CM左右的小段。
步骤11.
全部切好的样子。
步骤12.
平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。
步骤13.
小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
步骤14.
将B(白糖和水)倒入锅中。
步骤15.
煮至糖水起大泡泡。
步骤16.
将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）。
步骤17.
再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。

窍门

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江米条的做法
先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。
用铲子搅拌均匀。
再加入剩余的1/3糯米粉。
和成面团，放到微凉。
将面团擀成厚1CM左右的长方形。
切成约1厘米宽的长条。
分别搓成约筷子粗的圆棍。
再切成5CM左右的小段。
全部切好的样子。
平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。
小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
将B(白糖和水)倒入锅中。
煮至糖水起大泡泡。
将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）。
再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。