土豆荷包蛋

8.3分
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一溪月
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:土豆、鸡蛋、花生油、生抽，步骤:1.土豆一个，胡萝卜半截。 2.擦成细丝，放入适量姜末。 3.一勺面粉。 4.适量花椒粉，盐，生抽。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

7种材料
土豆 一个、鸡蛋 一个、花生油 适量、盐 适量、生抽 适量、香葱 适量、黑胡椒粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆一个，胡萝卜半截。
步骤2.
擦成细丝，放入适量姜末。
步骤3.
一勺面粉。
步骤4.
适量花椒粉，盐，生抽。
步骤5.
一点水搅成粘稠状。
步骤6.
锅中适量油。
步骤7.
土豆糊放入。
步骤8.
:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
步骤9.
中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
步骤10.
中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
步骤11.
成品。
步骤12.
成品。

窍门

土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。

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土豆荷包蛋
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土豆荷包蛋
土豆一个，胡萝卜半截。
擦成细丝，放入适量姜末。
一勺面粉。
适量花椒粉，盐，生抽。
一点水搅成粘稠状。
锅中适量油。
土豆糊放入。
:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
成品。
成品。