香菇冻豆腐烧面筋

9.4分
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香香的小厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:香菇、冻豆腐、料酒、生抽，步骤:1.准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、 2.姜蒜切好。 3.锅中倒入油烧热炒香姜蒜。 4.放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

11种材料
香菇 9朵、冻豆腐 2块、面筋泡 10个、盐 适量、料 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、姜 适量、水淀粉 适量、蒜 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。
步骤2.
姜蒜切好。
步骤3.
锅中倒入油烧热炒香姜蒜。
步骤4.
放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开，煎过的香菇更香。
步骤5.
反过来背面也煎一下。
步骤6.
加料酒。
步骤7.
加鲜酱油。
步骤8.
加老抽上色。
步骤9.
翻炒均匀。
步骤10.
加适量的清水烧开煮三分钟。
步骤11.
加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。
步骤12.
加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟，让面筋和冻豆腐煮熟至入味。
步骤13.
用水淀粉勾芡。
步骤14.
汤汁收干出锅。
步骤15.
成品。
步骤16.
成品。

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香菇冻豆腐烧面筋
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香菇冻豆腐烧面筋
准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。
姜蒜切好。
锅中倒入油烧热炒香姜蒜。
放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开，煎过的香菇更香。
反过来背面也煎一下。
加料酒。
加鲜酱油。
加老抽上色。
翻炒均匀。
加适量的清水烧开煮三分钟。
加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。
加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟，让面筋和冻豆腐煮熟至入味。
用水淀粉勾芡。
汤汁收干出锅。
成品。
成品。