甜豆炒肉片

7.9分
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BeiBei_Mom
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:甜豆、瘦肉、大蒜、生粉，步骤:1.所有食材。 2.把甜豆两边的老筋撕掉，并清洗一遍 3.瘦肉切成薄片，加适量盐，酱油，生 4.锅里烧开适量水，先把甜豆焯水。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

7种材料
甜豆 300g、瘦肉 170g、大蒜 一根、生粉 少量、油 适量、盐 适量、酱油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材。
步骤2.
把甜豆两边的老筋撕掉，并清洗一遍。
步骤3.
瘦肉切成薄片，加适量盐，酱油，生粉腌制十分钟。
步骤4.
锅里烧开适量水，先把甜豆焯水。
步骤5.
再过一遍冷水，捞起沥干备用；大蒜清洗干净后切段备用。
步骤6.
热锅下油，把大蒜根部放进炒香。
步骤7.
再把肉片加入，大火翻炒。
步骤8.
再把剩下的蒜叶加入翻炒。
步骤9.
然后把甜豆加入，翻炒数十秒后加少量水焖半分钟左右。
步骤10.
最后加适量盐和酱油调味便可。

窍门

1.买的时候要挑选嫩的甜豆。 2.甜豆先焯水，再过冷水，这样才能使得炒出来的甜豆仍是脆绿的。

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甜豆炒肉片
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甜豆炒肉片
所有食材。
把甜豆两边的老筋撕掉，并清洗一遍。
瘦肉切成薄片，加适量盐，酱油，生粉腌制十分钟。
锅里烧开适量水，先把甜豆焯水。
再过一遍冷水，捞起沥干备用；大蒜清洗干净后切段备用。
热锅下油，把大蒜根部放进炒香。
再把肉片加入，大火翻炒。
再把剩下的蒜叶加入翻炒。
然后把甜豆加入，翻炒数十秒后加少量水焖半分钟左右。
最后加适量盐和酱油调味便可。