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窍门配方

大饺子
面粉加鸡蛋、1克盐、200ml水揉成面团
揉好的面团静置1小时
所需材料剁成末
材料混合加入两匙耗油,生抽、料酒各一匙
面团揉成长条分小剂子(剂子分得有点大,到最后成品出来才25个)
小剂子摁扁后擀成面片
包入肉馅,饺子有点大哦!
锅里水烧开加少许盐,放入饺子再次水沸加少许冷水烧开再加少许水烧开至饺子浮起
碗里放少许葱花、盐、紫菜注入开水
煮好的饺子入汤碗