奶香刀切馒头

8.4分
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梦悦的小灶炉
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛奶、白糖、酵母、中筋面粉，步骤:1.小盆中牛奶加白糖搅拌至糖基本融化 2.倒入面粉，面粉最上方倒上酵母 3.用筷子搅拌均匀成基本没什么干面粉 4.拿去筷子，用手将面团揉搓成光滑的
30分钟-1小时 简单 奶香

配方

4种材料
牛奶 100ml、中筋面粉 250克、白糖 20克、酵母 3克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小盆中牛奶加白糖搅拌至糖基本融化
步骤2.
倒入面粉，面粉最上方倒上酵母
步骤3.
用筷子搅拌均匀成基本没什么干面粉的棉絮状。
步骤4.
拿去筷子，用手将面团揉搓成光滑的面团。
步骤5.
盆上盖干净的湿布，放在温暖处发酵至2倍大。我是放烤箱中35度发酵了30分钟左右。
步骤6.
取出发酵好的面团，加少许干面粉排气，揉搓。
步骤7.
一直揉搓成表面看上去很光滑细腻的面团即可。
步骤8.
将面团搓长条
步骤9.
快刀切出馒头胚
步骤10.
小心的将馒头排入蒸笼中，室温发酵15分钟左右。
步骤11.
盖好盖子大火蒸12分钟，关火后再焖3分钟即可。
步骤12.
成品。

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奶香刀切馒头
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奶香刀切馒头
小盆中牛奶加白糖搅拌至糖基本融化
倒入面粉，面粉最上方倒上酵母
用筷子搅拌均匀成基本没什么干面粉的棉絮状。
拿去筷子，用手将面团揉搓成光滑的面团。
盆上盖干净的湿布，放在温暖处发酵至2倍大。我是放烤箱中35度发酵了30分钟左右。
取出发酵好的面团，加少许干面粉排气，揉搓。
一直揉搓成表面看上去很光滑细腻的面团即可。
将面团搓长条
快刀切出馒头胚
小心的将馒头排入蒸笼中，室温发酵15分钟左右。
盖好盖子大火蒸12分钟，关火后再焖3分钟即可。
成品。